شجر الآراك المبارك 00معلومات عنه وصوره وكيفية استخراجه – ملف شامل

 

صور شجر السواك

شجر الأراك ( الســواك ) في جازان ... تاريخه وصوره..

 

---

مقارنه عمليه بين السواك والسيجاره ..! بالصور

 

من المعرف أن أرض جازان أكثر مناطق المملكة إنتاجا ( لسواك ) ذلك النبات الذي له شأن عظيم في حياة المسلم أن شجر ( الحراج ) مفردها حرجة أو الخمط أو الأراك بالفصحى والاسم العلمي السلفادورا بيرسيكا Salvadora persica

وقبل الخوض في حياة هذه الشجرة في جازان أنقل هذه المعلومات عن هذه الشجرة العظيمة

السلفادورا بيرسيكا أو شجرة الأراك هي شجرةٌ دائمة الخضرة و بطيئة النمو و يمكن لهذه الشجرة أن تعيش حوالي خمسة و عشرين عاماً و هذه الشجرة مقاومةً للجفاف و يمكن لها أن تنمو في الأراضي القاحلة التي يقل معدل أمطارها عن 200 ميلي متر سنوياً و يمكن لها أن تنمو في الصحارى و على الكثبان الرملية و بالإضافة إلى تحمل هذه الشجرة للجفاف و التصحر فإن بإمكانها تحمل وجود نسبٍ عاليةٍ من الأملاح في التربة . السلفادورا بيرسيكا شجرةٌ صغيرة الحجم ذات جذع ملتف و ملتوي , أزهارها صفراء صغيرة أما الثمار فهي وردية اللون و بيضاء و سوداء و هذه الثمار صالحةُ للطعام وهي غنية بالسكر و تحوي كل ثمرةٍ منها على بذرةٍ واحدة و هذه البذور غنيةُ جداً بالزيت حيث تحتوي على نسب عاليةٍ من الزيت ، و أكثر أنواع البذور غنىً بالزيت هي بذور الثمار الوردية اللون حيث تحتوي تلك البذور على ما نسبته 39 بالمائة من وزنها زيتاً ،وهذه البذور صغيرة الحجم حيث يتراوح قطرها . من 1 إلى 4 مليمتر و تصبح هذه البذور شفافة اللون عندما تقترب من النضج يتم إكثار نبات الأراك أو السلفادورا بيرسيكا بواسطة البذور ولا تحتاج بذور هذه النباتات إلى كسر طور السكون , لكن علينا أن نتنبه إلى أن الثمار تحتوي على مواد مثبطة تمنع أنتاش(إنبات) البذور لذلك يجب أن نزيل بقايا الثمرة عن البذرة قبل زراعتها ويجب كذلك ألا نزرع البذرة و هي داخل الثمرة . إن بذور هذا النبات سريعة الإنبات حيث يمكن للبذور المنقوعة في الماء أن تنتش تنبت) خلال 24ساعة فقط .

يستخرج من لحاء شجرة المسواك خلاصة تستخدم في صناعة معاجين الأسنان كما أن خلاصة هذه الشجرة تحتوي على مضادات ميكروبية تمنع نمو البكتيريا التي تشكل طبقة البلاك plaque كما أنها تستخدم لتسكين آلام الأسنان و لعلاج أمراض اللثة المختلفة , أما الإستواك بأغصان هذا النبات فإنه يؤدي إلى خفض عامل ال ph في اللعاب وهذا يساعد على منع التسوس كما أنه يؤدي إ‘لى زيادة كمية اللعاب المفرزة في الفم و كما نعلم فإن اللعاب يلعب دوراً هاماً في منع حدوث الأمراض اللثوية و السنية . أما لحاء جذر الأراك فإنه يحتوي على الراتنج كما أنه يحتوي على مركب السلفادوريسين ( نسبة إلى اسم النبات سلفادورا ) Salvadoricine و مركب التريميثيلامين trimethylamine . أما مغلي الأوراق فيستخدم كمحلولٍ للمضمضة ، بينما يستخدم مغلي الجذور لعلاج السيلان Gonorrhoea ومشاكل الطحال و الاضطرابات الهضمية و التنفسية أما العصارة التي تسيل من الساق بعد جرحها فتستخدم في علاج التقرحات و تستخدم الأزهار في علاج السيلان و الجذام كما تستخدم الثمار في علاج تضخم الطحال و الأورام و الروماتيزم .

 

شجر الأراك وتاريخه في جازان

قبل سنين طويلة كان الأراك منشر بشكل كثيف في جازان خاصة في المناطق الصحراوية أو بطون الأودية بل في بعض المناطق كان من الصعب الدخول لكثافته وتشابكه فكان يتخذه الرعاة مكان للسكن بعد تشذيبه من الداخل وترك باب فقط للدخول والخروج بهذا الشكل

وتعد الحراج ( الأراك ) مخبأ جيد أثناء الحروب والغارات في أخفاء الماشية والنساء والأطفال أثناء الغارات .

غابات شجر الأراك

إشجار الأراك الصحراوية

ثمر الأراك ( الكباث )

ثمار الأراك توجد على هيئة عناقيد عنبية الشكل، تكون في البداية بلون أخضر، ثم تتحول إلى اللون الأحمر الفاتح، وعند النضج يكون لونها بنفسجيا إلى أسود، وتسمى ثمار الأراك بـ«الكَبَاث». كما يسميها أهل جازان يأكل الناس والطيور ثمر الأراك (الكباث) وفي بعض المواسم يكون الثمر صغير جدا ويسمى ( الغيلة ) كما تتغذى عليه الإبل ويطعم ثمره في حليب الإبل التي تتغذي عليه ورائحة شجر (الأراك) طيبه نفاذة وخاصة الكباث . يقوم بعض ابناء المنطقة أو أبناء الجالية اليمنية بجني الكباث وبيعه على الطريق اثناء موسم الكباث

جذور الأراك ( السواك )

تعد جذور النبات هي صاحبة الاهتمام الأول ( السواك ) في هذه الشجرة وبما أنها جذور فأن استخراجها فيه مشقة فالسواك الذي يستخرج من أرض صحراوية يكون سهل خلاف الذي يستخرج من بطون الأودية ويكون السواك الذي ينمو في الأودية شديد الحرارة بل أن بعض هذه المساويك يسبب حرقة للشفاة .

طريقة استخراج السواك

 

 

أول الدخول تحت الشجرة بقدر كافي بعيد عن الجذر الرئيسي أو أصل الشجرة والحفر بمسحاة صغيرة حتى تبدوا الجذور ثم الحفر باليد أو بعود حتى يخرج الجذر ثم قص الجذر الطري وترك الجذر المتخشب ثم دفن الحفرة مرة أخرى . تعد هذه الطريقة هي أفضل طريقة للحفاظ على تجدد الجذور .

الخطر من انقراض هذه الشجرة

ارتفع الطلب في الآونة الأخيرة على السواك خاصة بعدما زادة ثقافة استخدام السواك وفوائده
بل دخول شركات مصنعه للسواك جعل ناس تفكر بجدية في زراعة أشجار الأراك
فتم زراعة الأراك في مصر والأمارات ودول عربية أخرى .
أما في جازان فالوضع يختلف فالأرض خصبه والأشجار متأصلة في الأرض تملا جازان من القنفذة حتى محافظة الحرث وأهل المنطقة يكنوا لها حب واهتمام في السابق أما الآن تغير الحال قل الاهتمام بها وتركت هذه الشجرة للمجهولين والمتسللين من أبناء الجالية اليمنية يعبثون بها .
.

لماذا تم حضر استخراج السواك في مناطق كثيرة في جازان .

بعد ما تولى الأمير محمد بن ناصر المنطقة أمر بالرقابة الصرامة على أشجار الأراك ومعاقبة كل من يقوم بتدميرها .
فقد انتشرت ظاهرة خطيرة جداً فتكت بمساحات شاسعة من غابات الأراك على طريق جازان – أحد المسارحة وهي طريقة القلع وهي ربط أصل الشجرة بحراثة أو شيول ثم قلعها ثم بعد ذلك قلب الأرض واستخراج جميع الجذور وترك الشجرة . كان يقوم بهذا العمل المتسللين من الجالية اليمنية بمشاركة ضعفاء النفوس .

طريقة بسيطة لحفظ السواك لمدة أطول :

يمكن وضع مجموعة من السواك - وخاصة الجديد منها الأخضر - كل 10 حبات مثلاً في ورق الألمنيوم ويلف جيداً ويحفظ في كيس ويضع في الفريزر ، وكلما احتجت منها أخرج منها ثم أعيده إلى الفريزر ، فيبقى السواك جديد حتى لو طالت المدة ولو أكثر من سنتين ..

مسواك مغشوش

الغش في كل شيء والمسواك مثله مثل أي شيء يتعرض للغش
فبعض المساويك جودتها متدنية وليس لها طعم يشتريها البائع
ثم يضعها في برميل ويغمرها بالماء والزنجبيل أو بعض المواد الحارقة لمده ثم تخرج وتوضع في الثلاجة
ثم تباع طازجة لمدة (5 ) دقائق ثم ترميه .

ملاحظه السواك الذي تذوق قشرته كأن بها طعم تراب فهذا مسواك منقوع في ماء لمده طويلة .

معرفة السواك الجيد

ما يميز السواك الجيد يكون سمكه في الحجم الوسط، وطعمه حراقا، ولونه أبيض، ورائحته محبوبة، إلى جانب استقامته
ينقسم السواك إلى قسمين، الأول الذكر على قول البنقاليه( وأنا أقول الذي ينمو في الأودية ) الذي من صفاته عدم الاستقامة، وشدة الحرارة، وسمرته، وتمتاز أليافه بأنها قوية أو قاسية،
والقسم الثاني، السواك الأنثى على قول البنقالية (وأنا أقول الذي ينمو في الأرض الرملية – الصحراء ) الذي يمتاز بأنه معتدل، لونه أبيض، أقل حرارة، وأليافه لينة غير قوية .

المسواك الجاف

ليس منه أي فائد بل يضر اللثه وتتكاثر فيه الجراثيم لأن أغلب العناصر المهمة جفت
ودائم تباع بالكوم عند بوابات الحرم

 

نبذة عن الشجرة

بقلم د/هشام الطيب

استشارى مشروع الزراعة

الأراك من العائلة الزيتونية (Salvadoraceae) وهو من أفضل الأشجار التي تتخذ منها المساويك،
السلفادورا بيرسيكا أو شجرة الآراك هي شجرةٌ دائمة الخضرة و بطيئة النمو و يمكن
لهذه الشجرة أن تعيش حوالي خمسة و عشرين عاماً و هذه الشجرة مقاومةً للجفاف و
يمكن لها أن تنمو في الأراضي القاحلة التي يقل معدل أمطارها عن 200 ميلي متر
سنوياً و يمكن لها أن تنمو في الصحارى و على الكثبان الرملية و بذات الوقت يمكنها
النمو في الترب الغدقة و المستنقعات و بالإضافة إلى تحمل هذه الشجرة للجفاف و
التصحر فإن بإمكانها تحمل وجود نسبٍ عاليةٍ من الأملاح في التربة .
السلفادورا بيرسيكا شجرةٌ صغيرة الحجم ذات جذع ملتف و ملتوي , أزهارها صفراء
صغيرة مخنثة أما الثمار فهي وردية اللون و بيضاء و سوداء و هذه الثمار صالحةُ
للطعام وهي غنية بالسكر و تحوي كل ثمرةٍ منها على بذرةٍ واحدة و هذه البذور غنيةُ
جداً بالزيت حيث تحتوي على نسب عاليةٍ من الزيت ، و أكثر أنواع البذور غنىً
بالزيت هي بذور الثمار الوردية اللون حيث تحتوي تلك البذور على ما نسبته 39
بالمائة من وزنها زيتاً ،وهذه البذور صغيرة الحجم حيث يتراوح قطرها .
من 1 إلى 4 مليمتر و تصبح هذه البذور شفافة اللون عندما تقترب من النضج
يتم إكثار نبات الآراك أو السلفادورا بيرسيكا بواسطة البذور ولا تحتاج بذور هذه
النباتات إلى كسر طور السكون , لكن علينا أن نتنبه إلى أن الثمار تحتوي على مواد
مثبطة تمنع انتاش(انبات) البذور لذلك يجب أن نزيل بقايا الثمرة عن البذرة قبل زراعتها
ويجب كذلك ألا نزرع البذرة و هي داخل الثمرة .
إن بذور هذا النبات سريعة الإنبات حيث يمكن للبذور المنقوعة في الماء أن تنتش
( تنبت) خلال 24ساعة فقط .
يحوي الكيلو غرام الواحد من هذه البذور على أكثر من 3000 بذرة , و كما ذكرنا
سابقاً فإن هذا النبات يستطيع النمو على شواطئ البحار وفي الترب الشديدة الملوحة
وعلى الكثبان الرملية و في الأراضي القاحلة و الغدقة على حد سواء ، و يمكن
لبذور هذا النبات أن تنموا في ماء مالحٍ معدل ملوحته 15 dsm .
ولإكثار هذا النبات نزرع البذور في أكياس بلاستيكية سوداء على أن تكون سعة
الكيس الواحد 1كيلو غرام من التربة و يمكن ري البذور بماءٍ مالح تصل نسبة ملوحته
إلى 15 dsm .
تزرع بذور السلفادورا بيرسيكا في الربيع في شهري آذار و نيسان علماً أن توقيت
الزراعة يختلف من منطقةٍ لأخرى وهذا أمر يجب أن نأخذه دائماً بالحسبان ، ثم تنقل
الشتول إلى الأرض المستديمة في الخريف و الشتاء ومن الضروري أن نؤمن الري
لتلك الشتول لمدة عامٍ كامل على الأقل و لو بالمياه المالحة علماً أن عشرين لتراً من
الماء تكفي الشجرة لمدة تمتد من اسبوعين إلى عشرين يوماً .
و عندما تبدأ هذه الشجرة بالإزهار يجب علينا أن نضيف 150 غرام من كبريتات
الأمونيوم Ammonium Sulphate لكل شجرة مع مياه الري المالحة و عندما
يدخل النبات في طور الإثمار يجب إضافة 150 غرام من كبريتات الأمونيوم مع
مياه الري و ذلك لتحسين كمية و جودة الزيت .
أما بالنسبة للنباتات البالغة فإن بإمكاننا أن نرويها بمياه معدل ملوحتها تصل إلى
20 dsm .
وكما ذكرنا سابقاً فإن بذور الآراك تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ جداً من الزيت تصل
إلى 40 بالمائة من محتوى هذه البذور لكن هذا الزيت غير صالح للطعام ومع ذلك
فهو زيتٌ ذو قيمةٍ اقتصاديةٍ مرتفعة نظراً لغناه بالحموض الدسمة لذلك فإنه يستخدم
في صناعة الصابون و المنظفات و يعتبر هذا الزيت بديلاً جيداً لزيت جوز الهند
فهو غنيٌ بحمض اللوريك Luric acid وحمض الميرستيك Myristic acid
و ترجع سمية هذا الزيت لاحتوائه على مركب ديبنزيل ثيوريا dibenzyl thiourea
ومركب غلوكوزايد غلوكوت اوبيلين glocoside glucote opelin .
وبالإضافة إلى إمكانية استخدام زيت شجرة الآراك في صناعة الصابون فإنه يستخدم
كذلك موضعياً على الجلد لعلاج الروماتيزم كما تمسح به أجساد الأطفال الحديثي
الولادة نظراً لخواصه المطهرة .
وتبدأ شجرة المسواك في الإنتاج ابتداءاً من العام الثاني حيث ينتج الهكتار الواحد
نحو 700 كيلو غرام من البذور و تبدأ كمية الإنتاج بالتزايد بشكل تدريجي مع تقدم
الأشجار في العمر فيصل الانتاج إلى حوالي طنين من البذور في الهكتار عندما تبلغ
الأشجار عامها الخامس وهكذا ،ويتم حصاد الثمار عندما تتحول ألوان نصف ثمار
الحقل إلى اللون الأصفر .
ويشكل مركبي حمض اللوريك وحمض الميرستيك نحو 50 بالمائة من محتوى زيت
بذور الآراك و يتميز هذا الزيت بنقطة ذوبان مرتفعة كما أنه يتميز كذلك برائحةٍ غير
مستحبة , لكن من الممكن التخلص من هذه الرائحة بالفلترة و التكرير كما أن هذا
الزيت يحتوي على نسبٍ منخفضة من مركبي C10 &C8 وهي عبارة عن حموض
دهنيةً نادرة وهامة .
يستخرج من لحاء شجرة المسواك خلاصة تستخدم في صناعة معاجين الأسنان كما
أن خلاصة هذه الشجرة تحتوي على مضادات ميكروبية تمنع نمو البكتيريا التي
تشكل طبقة البلاك plaque كما أنها تستخدم لتسكين آلام الأسنان و لعلاج أمراض
اللثة المختلفة , أما الإستواك بأغصان هذا النبات فإنه يؤدي إلى خفض عامل ال ph
في اللعاب وهذا يساعد على منع التسوس كما أنه يؤدي إ‘لى زيادة كمية اللعاب المفرزة
في الفم و كما نعلم فإن اللعاب يلعب دوراً هاماً في منع حدوث الأمراض اللثوية و
السنية .
أما لحاء جذر الآراك فإنه يحتوي على الراتنج كما أنه يحتوي على مركب
السلفادوريسين ( نسبة إلى اسم النبات سلفادورا ) Salvadoricine و مركب
التريميثيلامين trimethylamine .
أما مغلي الأوراق فيستخدم كمحلولٍ للمضمضة ، بينما يستخدم مغلي الجذور لعلاج
السيلان Gonorrhoea ومشاكل الطحال و الاضطرابات الهضمية و التنفسية أما
العصارة التي تسيل من الساق بعد جرحها فتستخدم في علاج التقرحات و تستخدم
الأزهار في علاج السيلان و الجذام كما تستخدم الثمارفي علاج تضخم الطحال و
الأورام و الروماتيزم .
و يستخرج من جميع أجزاء شجرة الآراك مركب ميثيل بالميتيت methyl palmitate
ولكي يستخرج هذا المركب من النبات نقوم بتجفيف النبات بالهواء ومن ثم ننقعه في
محلولٍ مائي من الميثانول تركيزه 90 بالمائة لمدة اسبوع ومن ثم نقوم بفلترةالمحلول
الميثانولي و نقوم بتبخيره في درجة حرارة منخفضة فنحصل على خلاصة النبات
التي نستخرج منها مركب ميثيل بالميتيت وهو مركبٌ مضادٌ للأورام كما أنه .
مضاد لحموضة المعدة و للإضطرابات الهضمية
وتحتوي شجرة الآراك كذلك على مركب بيتيولينيك اسيد Betuinic Acid
ولهذا المركب خواصٌ مضادةٌ للأورام السرطانية كما أنه مضاد لمتلازمة قصور
المناعة المكتسب HIV أي الإيدز لكن الأبحاث المتعلقة باستخدام هذا المركب النادر
قد توقفت نظرٌ لأنه مركبٌ نادر الوجود ولا يمكن الحصول عليه بكمياتٍ تجاريةٍ .
و تحتوي شجرة المسواك كذلك على مركب حمض اليورسوليك Ursolic acid
وهو مركبٌ مضادٌ للأورام كما أنه يضاف للمركبات الدوائية ذات المذاق السيئ
حتى يحسن من مذاقها .
وكذلك فإن شجرة الآراك تحوي على مركبي الاميرين Amyrin وليوبيول Lupiol
الدوائيين ويقال بأن شرب مغلي عيدان السواك يمنع ظهور الطمث أو العادة الشهرية.
إن رماد شجرة السلفادورا بيرسيكا غني بملح الطعام و اوراقها صالحةٌ للإستهلاك
البشري كما أنها تستخدم كعلف للماشية والإبل و المحتوى المائي لهذه الأوراق
يتراوح بين 15 و36 بالمائة من وزنها كما أن هذه الأوراق تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ
من ملح الطعام لذلك فإنه قد تؤثر على مذاق حليب المواشي التي تقتات عليها
و يقال بأن أوراق هذا النبات تزيد من إدرار الأبقار للحليب , ويمكن استخدام حقول
السلفادورا بيرسيكا كذلك كمراعٍ للنحل والناتج في هذه الحالة عسلٌ غني بالمركبات
الطبية الطبيعية , و يقال بأن حطب هذه الشجرة لا يصلح لطهي الطعام لأن رائحة
دخانها تكسب الطعام مذاقاً غير مستحب.

تتوزع شجرة الآراك في معظم الدول العربية والإفريقية بالإضافة إلى إيران و باكستان
وسيريلانكا و الصين و ماليزيا كما توجد في البنغال في غابات المانغروف وفي الهند
حيث ينتشر هذا النبات في راجستان و البنجاب.
تزرع أشجار الآراك على مسافة 4 أمتار بين كل شجرة و أُخرى .

ملاحظة : التربة المالحة هي التربة التي تحتوي على تركيزٍ عالٍ من الأملاح القابلة
للإنحلال في الماء كملح الطعام مثلاً ويتم قياس مستوى تركيز الأملاح في التربة
بقياس معدل التوصيل الكهربائي EC و تعتبر التربة تربةً متملحة إذا زاد معدل
التوصيل الكهربائي فيها عن 4ds/m وكما رأينا سابقاً فإن نبات البيرسيكا يمكن
أن يروى بماء ملوحته تصل إلى 20 ds/m .